ついこの間まで暑かった日々が、最近は肌寒くなってきましたね。今年も残るところ、あと2カ月になりました。年末にやる事といえば、大掃除があると思います。厨房内に関してはいつも清潔感を保ってらっしゃると思いますが、フードの清掃ってやられていますか？いつもやっているけど面倒だと思っている方、やり方もわからないって方も　いると思います。お悩みがある方は綜合厨房設備に1度ご相談ください！フード・換気扇・グリスフィルター清掃も、弊社はやらせていただきます！！綺麗に新年を迎えるためにも、お早めにご連絡お願い致します！

夏場は特に水分補給のため飲料水をガバガバ飲み、会社にはあっという間に空きボトルがいっぱいになってしまう！ そこでこの便利グッズが活躍する！（￥100 均） 写真のように、ボトルの口に？を差し込み数回ポンプで吸引するとぺちゃんこになりボトルの体積は1/3くらいになるよ！ ゴミの体積が小さくなるからゴミ袋の節約にも繋がりますね！ こんな感じにつぶれます！ 夏の高温多湿な環境によって起こる体調不良のことを『夏バテ』といっています。 夏バテになると体がだるい・疲れやすい・食欲がない・頭痛やめまい・腹痛など様々な症状があらわれます。 夏バテの原因は様々ですが、特に自律神経の乱れが大きく関係しているようです。 私達のように現場作業をする者はペットボトルの飲料水が水分補給のためになくてはならない物になっております。 [...]

なくてはならない厨房機器の1 つ スチームコンベクションオーブンですが軟水器カートリッジ交換が必須である機械です。 使用時間や水質による地域差はありますが半年～1 年経過が交換の目安 となっております。 スチームコンベクションオーブンはとても精密な機械です。 ろ過が不十分な状態で給水されてしまうと、給水タンク内の電子部品や庫内に至るまで水に触れる部分全てに付着物が出来てしまいます。 [...]

立秋を過ぎても蒸し暑く、汗が止まらない日が続きます。 今回は体の不調にも関係する水分摂取についてのお話です。 人が一度に摂取できる水分量は200ml～250mlまでと言われており、 それ以上は吸収されず汗や尿として体外に排出されてしまいます。 そのため、短い休憩で一度に500mlのペットボトルを飲んだとしても、 しっかりと体に吸収されるのは半分以下ということになります。 　　　 また、塩分補給を謳っている飲み物の中には、塩分補給を主としており水分補給には向いていないものもあります。 結果的に体内では水分が足りず塩分や糖分が濃くなってしまい、常飲していると生活習慣病や血糖値の急上昇等の弊害が起こる可能性があるので注意が必要です。 基本的に水や麦茶以外の水分は、水分摂取としてあまり効果的ではないと考えておいた方が良さそうです。 [...]

自然冷媒とは？ 自然界に元々存在する物質を冷媒化したもの 例）プロパン・イソブタン等 ・自然冷媒冷凍庫　導入のメリット [...]

壊れて困るもの No.1：エアコン No.2：冷蔵庫 日常的にできる基本中の基本 どちらにも共通なこと 「フィルターの掃除」 フィルターが詰まっていると冷えが悪く、電気代が余分にかかる。 何と言っても機械的に負担がかかり、寿命に関わってきます。 ハッと思った方は早速実行してください。 [...]

綜合厨房設備では一時預かり倉庫をご準備しております。 一時預かり倉庫内部

2022年度 省エネ大賞で  AIHO の『高効率洗浄機』が｢省エネルギーセンター会長賞｣を受賞しました 株式会社AIHOの『高効率洗浄機』は、一般財団法人 省エネルギーセンターが主催する(後援：経済産業省) 2022年度 省エネ大賞において製品・ビジネス部門「省エネルギーセンター会長賞」を受賞しました。 受賞の概要 [...]

いつでも、つくりたての喜びを。 いつでも、できたての嬉しさを。 病院福祉給食運営における課題に、アイホーの再加熱カートシステム“プラスキャリー”が解決提案いたします。 再加熱に加湿機能が加わり、ニューモデルとして誕生です。 [...]